Xa sei que o normal é facer o rolo de bonito con salsa de tomate, pero a min gústame o curry, así que foi así. E, xa de postos, tampouco sei por que lle chaman rolo ou rollo de bonito cando de rolo non ten nada. É basicamente unha albóndiga gorda e estirada... en fin. INGREDIENTES Para o rolo: Bonito: pesoume uns 320g unha vez picado Cebola: uns 60g Pemento colorado: uns 60g Allo: eu usei allo picado con aceite, unha cullerada sopeira 2 ovos Pan relado, unhas 8 culleradas. Unha alternativa moio frecuente é usar molo de pan vello amolecido en leite. Sal e aceite Para rebozar usei 2 ovos máis e un prato de fariña. Para o curry Cebola picada fina, un par de culleradas. Curry. Eu usei tailandés, unha cullerada sopeira. Leite evaporado. Tamén se pode usar leite de coco, pero dalle un toque demasiado doce. Caldo de peixe (de cocer a cabeza e unhas espiñas do bonito), unha cunca. Para acompañar: unha cunca de arroz para cocer en branco. TEMPO Unha hora e cuarto aproximadamente. PROCESO ...