Hai moitos pans planos no mundo. Flatbread , que lle chaman os ingleses. Quizás o hindú máis conocido sexa o pan naan, pero a min deume por probar a facer este, o paratha . Non vin nos dicionarios da RAE ou a RAG ningunha palabra válida, aínda que nalgunha wiki vin "parata". De calquera maneira: é un pan plano que non utiliza ningún tipo de levadura e se fai na tixela. Hai moitas variedades, incluíndo cousas como patacas na masa, e variedades onde amasas e estiras, ou a que eu fixen, un amoado líquido, denso, parecido ó da filloa, pero non leva ovos. E para non facelo "plano" de todo, engadín algunha cousiña polo medio. Vale para acompañar, ou para comer só. Tén unha textura algo gomosa. INGREDIENTES Unha taza de fariña (eu usei fariña de forza) Unha cullerada de postre de sal Unha cullerada de postre de orégano Unha cullerada de postre escasa de zucre moreno Unha cullerada de postre abundante 😊 de allo (eu tíñao picado e metido en aceite) Media guindilla colorada ...