Trasteando con potas

Esta salsa ten demasiados nomes. Salsa de iogur, salsa de allo, salsa de döner, kebab, shawarma, gyro, ... Tamén ten dúas ou tres variantes... por cada 100 persoas. Eu poño aquí unha que a min me gustou.  INGREDIENTES 1 iogur natural, pode ser grego (eu usei o normal). 1 cullerada sopeira de mahonesa. allo: 2 ou 3 dentes, ou unha cullerada de allo en polvo. 1 cullerada de postre de comino. 1/2 cullerada de postre de sal. 1/2 cullerada de postre de eneldo . limón (algo de piel relada e e unha cullerada sopeira de zume).  As variantes que atopei todas inclúen iogur, mahonesa e allo. Moitas delas (non todas) o limón. A min gústame bastante o comino (quizás para un iogur a cullerada de postre completa é demasiado) e o eneldo (o sabor é suave e nótase pouco), así que tamén foron. Outras incluso lle poñen pepino ou pepinillos picados finos, pero eu non os usei esta vez.  TEMPO DE PREPARACIÓN Cinco minutos aproximadamente. PROCESO Mezclamos o iogur e a mahonesa, o comino, sal e...

A salsa tártara ten a súa base na mahonesa, así que esta receta non é exactamente de salsa tártara. Eu cambiei a mahonesa por iogur. Por que a cambiei? Porque non me gusta abusar da mahonesa e porque tería un tempo de conservación moi limitado. Se é caseira, non moito máis dun día. Esta versión con iogur pode estar na neveira 3 ou 4 días sen problema. Polo mesmo motivo eu non uso ovo cocido. Igual me tomei algunha outra licencia tamén, pero o resultado é agradable, chamémoslle como lle chamemos. Din que se pode usar para acompañar carnes ou pescados á plancha, entre outras cousas. Eu ata probei a utilizala como aliño de ensalada, e non queda mal. Iso si, para ser aliño que vaia pouco cargada de pepinillos e alcaparras (para que quede algo máis líquida). INGREDIENTES 1 iogur natural unha chullerada de postre de mostaza unha cullerada sopeira de alcaparras unha cullerada sopeira de pepinillos en vinagre un cuarto de ceboleta (eu non tiña, usei cebola)   Outra xente (aparte de usar ma...