As gyozas son unhas empanadillas orientais (creo que de Xapón, pero outros din China e outros noutros sitios). En calquera caso, son empanadillas bastante versátiles, que poden cociñarse de varias formas. A máis habitual é tostalas algo nunha tixela e logo cubrir cun dedo de auga e cocer/cociñar ó vapor, pero tamén se poden meter en sopas, no forno, nas air fryer... Cando se fan, é interesante facer moitas á vez e conxelar. Total, cociñalas de conxeladas (sin desconxelación previa) tardará un minuto máis. INGREDIENTES Para o recheo: Carne mesturada (cocho e xato), medio kilo máis ou menos 1 cebola mediana Un cuarto de repolo Allo (eu usei unha cullerada de pasta de allo que fixen eu, triturando allo e metendo en aceite) Sal Salsa de soia Para a masa: 300 g de fariña normal 150 g de auga fervendo (si, úsase fervendo, e vai pesada, a metade de peso da fariña) Unha pizca de sal Tamén fixen unha salsa básica, metade salsa de soia, metade vinagre de arroz, e unha pizca de salsa h...