MUSAKA de aproveitamento Posiblemente non teña demasiado que ver coa musaka "oficial", empezando porque non é de cordeiro, pero parécese bastante, e comeuse toda :) Por outro lado, esqueceume de sacar algunha das fotos durante o proceso, e a da musaka finalizada. Imperdoable! INGREDIENTES Bases 3 berenxenas (1kg) Farsa 1 cebola 1 pimento 2 tomates Carne que sobrou de cocido (galiña e xamón cocidos). O orixinal é cordeiro. Bechamel Aceite (3 ou 4 culleradas sopeiras) Manteiga (1 cullerada, opcional) Fariña (3 culleradas sopeiras ben cheas) 3/4 de litro de leite PREPARACIÓN Cortar as berenxenas en rodas de máis ou menos un cm de grosor. Eu corteinas ó largo, pero vin recetas onde as cortan ó traveso, en círculos. Deixalas nunha fonte con bastante sal durante aproximadamente media hora (mentras fas o resto) . Para a farsa (o recheo): Facer unha salsa de tomate: picar unha cebola e un pimento. Poñer a pochar, botar un pouco de sal para q...