Non as tiña todas eu conmigo antes de empezar a facer esta comida... parecíameunha mezcla un pouco rara, pero saliu bastante ben. E como tiña os chipiróns e o repolo, pois probei.
INGREDIENTES
Con estas medidas comemos 2 e sobrou pa cena :)- 1/2 Kg de chipiróns
- 2 dentes de allo
- media cebola
- medio repolo pequeno
- Aceite, sal, pimenta e auga.
TEMPO
Pouco máis de media hora (xa tiña os chipis limpos)PROCESO
Limpar os chipiróns (eu xa o fixera onte), pelar a pataca, a cebola e os allos e picar. Os allos en láminas, a cebola e o repolo en xuliana, e as patacas "cascadas". Así xa temos todo preparado para ir botando.
Empezamos por poñer unha pota con aceite ó lume, e dourar os allos.
Cando estean algo dourados, botamos os chipiróns. Déixanse un minuto máis ou menos, e retíranse os chipiróns e o allo (un minutos, si, dos de 60 segundos máis ou menos). Como se ve na foto, queda o aceite coa auga que soltan os chipiróns, que é bastante, e dará algo de sabor ás verduras.
Botamos as patacas e a cebola na pota, e deixamos que se medio cozan medio pochen (aceite con auga...) durante un par de minutos.
Engadimos o repolo e revolvemos. Botamos sal e pimenta se nos gusta. Tamén foi agora cando salpimentei os chipiróns.
Botamos auga (un pouco menos que para cubrir as verduras). Tapamos e deixamos que coza uns 15 minutos (eu revolvía de vez en cando). Pasado ese tempo, volvemos a incorporar os chipiróns. Revolvemos e deixamos que siga cocendo uns 5 minutos.
Apagamos o lume, e xa está. Eu deixeinos repousando uns minutos, e penso que lle fai ben. Así quedaba na pota.
E así quedaba no plato... ata que me encarguei eu deles ;)
Comentarios
Publicar un comentario